さて、本日は景気づけにうな重です♪
寺田駅から徒歩１分のところにある「舟屋」さん
お店の近くまで来ると炭火の香ばしい香りが漂っていますよ
オープン前から10名ほど並んでいます
前回は1時間待ちだったので予約だけして帰りました
今回念願のうな重お持ち帰りです
予約していたので並ばずスムーズに購入することができました
鰻以外にもお惣菜やお漬物もありますよ
舟屋のうなぎ、おいしさの秘密は？
関西の鰻と言えば腹開きにして直接焼きます
一方関東の鰻は背開きにし蒸してから焼きます
舟屋さんの鰻は関西風の腹開きと関東風の蒸の工程で鰻を焼き上げています
余分な脂は落ち、ふっくらと仕上がるのが特徴です
また、たれは80年つぎ足しのたまり醤油を使用し、コクと鰻の旨味が詰まっています
上鰻 3620円
はじめは山椒のかかっていない部分を豪快に一口
たれのかかったご飯とふっくらとした鰻の味が口いっぱいに広がります
後から鼻に抜ける炭火の香りがいいですね
次に山椒のかかった部分を一口
山椒の爽やかさ広がります
かなりの量がありましたが飽きずにぱくぱくと
食べきれてしまいました
鰻は1度蒸しているからふわふわジューシー
外は香ばしくサクッとしています
たれは甘すぎず、さっぱりとしていて
鰻の味が際立ちます
付け合わせの奈良漬けは食感と味がいいアクセントになり
さっぱりとさせてくれますよ
外観、アクセス方法は？
JR大阪環状線 寺田町駅から徒歩1分
大きな鰻の看板と行列が目印です
地図は以下の通りです
各サイトの評価は？
男性客
美味い！鰻の蒸しによるふわふわ感、鰻の焼き加減、継ぎ足しで鰻のエキスが溶け込んだタレの味の全てがパーフェクト。タレのかかったご飯と食べると最高の美味しさです。
女性客
うなぎは柔らかくて美味しい。2口目は山椒で、飛騨山椒を使われているのでまた一味違い美味しく頂ました。
行列に並ぶ価値ありですよ。またチャンスがあれば伺いたいと思います！
行列に並ぶ価値ありですよ。またチャンスがあれば伺いたいと思います！
ごちそうさまでした。
グーグルでは
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昼総合点★★★☆☆ 3.5